Shrimp 'n' Guacamole Burger

Sestavine: (za 2 burgerja)
- 240 g očiščenih repkov belih kozic
- 1 beljak
- 1 žlica koruzne moke
- 1 žlička krušnih drobtin
- sol
- sveže mleti poper


- olivno olje
- 2 kajzerici ali bombetki po želji
- 2 rezini mocarele (po želji)
- solata ledenka


Guacamole:
- 1 avokado
- 1 manjši paradižnik
- pest nasekljanega svežeg koriandra ali peteršilja
- 1/2 na drobno nasekljane manjše rdeče čebule
- sok 1/2 limete
- 1/3 nasekljane rdeče paprike (sicer naj se je ne bi dodajalo, ampak zakaj pa ne; po želji)
- čilijevi kosmiči ali nasekljan svež čili
- 1 žlica olivnega olja
- sol, poper




Koktejl omaka:
- 2 žlici majoneze
- 1 žlica kečapa
- 1 žlička kisle smetane
- 1 žlička gorčice
- žlica ananasovega soka


Postopek:
1. Približno 2/3 repkov kozic zmeljemo z beljakom, dodamo moko in drobtine, solimo popramo. V dobljeno maso vmešamo preostale cele repke kozic.




2. Oblikujemo 2 burgerja in jih zlato popečemo na olivnem olju.


3. Iz sestavin (vse skupaj pretlačimo) naredimo guacamole.


4. Naredimo še koktejl omako in sestavimo slastni burger.




Pa dober tek! :)


Komentarji