Simpl pita z mladim zeljem

Sestavine:
- vlečeno testo
- 1 glavica mladega zelja
- 1 čebula
- 2-3 jajci
- 180 g  kisle smetane
- sol, poper
- olivno olje
- malo mineralne vode






Postopek:
1.) Na segreto olivno olje dodamo na tenko narezano čebulo, rahlo posolimo in pražimo da postekleni, nato dodamo še na tenke trakce narezano zelje. Še malo po okusu dosolimo, popramo. Na rahlem ognju pražimo toliko časa, da se zelje lepo zmehča. Vmes dodamo še cca. 1dl vode.
 
2.) Smetano in jajca dobro premešamo. Po okusu solimo.


3.) Sedaj nam le še preostane, da nadevamo testo. Vsak list vlečenega testa malo pokapamo z mineralno vodo in olivnim oljem, robove rahlo premažemo z mineralno vodo.
Nanj (2/3) dodamo pripravljeno zelje in mešanico smetane in jajc (malo mešanice pustimo za po vrhu). 


4.) Nadevano testo zavijemo ( 'zgužvamo' ) in na naoljenem pekaču oblikujemo v obliko polžka. Po vrhu še malo pokapamo z mineralno vodo in olivnim oljem ter še malo prelijemo z mešanico jajc in kisle smetane.
Nasvet: Jaz sem naredila manjše pite iz 2 listov vlečenega testa. :)

 
5.) Pečemo v dobro segreti pečici na 180°C 25-30 min.


Pa dober tek! ;)

Komentarji