Dobra stara lena pita z jabolki

Sestavine:
Testo:
- 20 dag moke
- 10 dag masla
- 8 dag sladkorja (jaz uporabim mešanico navadnega in rjavega)
- 1 jajce
- 3 jž mleka
- 1 čž praška za pecivo
+ malo in moka za pekač


Nadev:
- 2-3 jabolka (cca. 1/2 kg)
- 1 jž pšeničnega zdroba
- 1/2 čž cimeta
- 7 dag sladkorja (sladkamo po okusu)




Postopek:
1. Presejani moki dodamo prašek za pecivo, dobro premešamo, nato dodamo še na kockice narezano maslo, sladkor, jajce in mleko ter zamesimo testo. Oblikujemo ga v kroglo, pokrijemo s prozorno folijo za živila in damo v hladilnik za vsaj 30 min.
2. Testo razpolovimo.  Vsak del na rahlo pomokani površini na tenko razvaljamo (cca. 0,5 cm).
3. Na pomaščen in rahlo pomokan pekač položimo prvo polovico, ga nežno pritisnemo ob dno in z vilico malo prepikamo.
4. Jabolka olupimo, naribamo in dodamo ostale sestavine ter ga enakomerno razporedimo po testu v pekaču.
5. Drugo polovico testa prav tako razvaljamo in položimo na vrh nadeva. Z vilico ga prepikamo in s pomočjo žlice malo 'zavihamo' robove navznoter, če je potrebno.
6. Pečemo v segreti pečici na 180°C okrog 40 min.






Pa dober tek! ;)




Komentarji