Testenine z dimljeno slanino, šampinjoni in skuto

Sestavine:
- 100 g pasirane skute
- 6 rezin dimljene slanine
- 80 g šampinjonov
- testenine za lazanjo (3 kom)
- 1 jajce
- 1 jž drobnjaka
- 1/2 jž timijana
- 0,5 dl mleka
- sol
- poper
- (bio, domača) vegeta; po želji
- olivno olje
- krušne drobtine


Količina sestavin zadošča za 1 porcijo.




Postopek:
1. V ponvi segrejemo malo olivnega olja ter na hitro popečemo narezane gobe. Posolimo, popopramo po okusu. Prestavimo jih na krožnik.
2. V skledici razžvrkljamo jajce ter ga 1/2 primešamo k skuti. Primešamo še 2/3 narezanih gob.
3. Če imamo globjo ponev, lahko kar v tej isti zavremo osoljeno vodo, v kateri pokuhamo testenine. Ne do konca. Toliko, da bodo mehke in jih bomo zlahka zavili.
4. Pekač narahlo naoljimo ter potresemo s krušnimi drobtinami.
5. Na večji plitki krožnik položimo po 2 rezini slanine, vzdolž tik eno ob drugi. Nanj položimo en kos kuhane testenine, na to pa še po 1 zvrhano jž nadeva. Zarolamo v valj ter postavimo v pekač. Tako ponovimo še s preostalima.
6. V preostalo skuto primešamo še drugo polovico jajca, mleko, sol, poper, vegeto, drobnjak, timijan ter preostale gobe. Prelijemo čez testenine v pekaču.
7. Pokrijemo z alu folijo in pečemo v segreti pečici na 200°C 25 min.
8. Nato odstranimo folijo, malo pokapamo z olivnim oljem in pečemo še 5 min oz. dokler se slanina fino ne zapeče. 


Pa dober tek!

Komentarji