Zeljna solata s krompirjem

Sestavine:
- 1/2 večje glave zelja
- srednje velik korenček
- 2 srednje velika krompirja
+ za preliv:
- 1 zvrhana jž čvrstega jogurta
- 1 jž oljčnega olja
- 1-2 jž stisnjenega soka limone (lahko uporabite tudi izbrani kis po okusu, če vam je ljubši)
- 1 zvrhana čž majoneze
- 1 zvrhana čž gorčice
- 1/2-1 čž medu
- sol in poper po okusu




Postopek:
1. Zelje naribamo ali zelo tanko narežemo. Korenček naribamo. Oboje skupaj dobro premešamo.


2. Krompir olupimo in narežemo manjše so srednje velike kocke/koščke. Stresemo v osoljeno hladno vodo posodo pokrijemo in kuhamo cca. 15 min. Odcedimo.


3. Dokler se krompir kuha, pripravimo solatni preliv. Čvrsti jogurt, majonezo, gorčico , oljčno olje, limonin sok in med dobro premešamo, dodamo sol in poper po okusu.


4. S prelivom polijemo zelje s korenjem in vse skupaj premešamo. Nazadnje dodamo krompir in še enkrat nežno premešamo.


Pa dober tek! :)

Komentarji